JAJA W PROSZKU

bez GMO

100% jajka kurzego

masa netto 1 kg

Jajko - ma wysoką wartość odżywczą dzięki zawartości protein, aminokwasów, lipidów, minerałów oraz witamin. Wykorzystywanie ich w produkcji podwyższa jakość gotowych wyrobów.

Jajko w proszku to produkt uzyskany w procesie odwodnienia treści całego jaja, w wyniku uzyskuje się półprodukt odpowiadający parametrom świeżych jaj, jednak o masie czterokrotnie mniejszej.

Jajko w formie proszku zwiększa produktywność, ma długi termin przydatności do spożycia.

Najczęściej jajko w proszku wykorzystywane jest w przemyśle gastronomicznym, piekarniczym, cukierniczym oraz ciastkarskim.

Doskonale nadaje się do produkcji:

  • pieczywa
  • ciast drożdżowych
  • ciast kruchych
  • ciast półfrancuskich
  • herbatników
  • gofrów
  • naleśników
  • pierogów
  • makaronów
  • majonezów
  • sosów
  • pasztetów
  • panierek.

Znakomite walory produktu doceniają również wędkarze, jest doskonałym składnikiem wykorzystywanym do produkcji kulek proteinowych.

Skład:

  • 100% jajka (całe jajko kurze)

PRODUKT POLSKI

Produkt nie zawiera składników modyfikowanych genetycznie i nie podlega oznaczaniu GMO.

Etapy produkcji jaja w proszku:

  • Wybijanie świeżych jaj kurzych
  • Filtracja
  • Pasteryzacja
  • Schładzanie
  • Suszenie
  • Pakowanie
  • Magazynowanie

Sposób użycia proszku:

Jaja w proszku (pasteryzowane i suszone jajka kurze) należy używać w zastępstwie jaj świeżych - 1 kg zastępuje ok. 90-100 jaj świeżych lub 4-4,5 kg masy jajowej. Można go stosować dodając do mąki na sucho lub połączyć z letnią wodą w stosunku 1-3 tworząc gęstą papkę na 0,5 – 1 godz. przed użyciem, co daje lepszy efekt. Przed samym zastosowaniem zamieszać.

ZALETY:

  • wygodne w użyciu oraz przechowaniu
  • zachowanie pierwotnych właściwości funkcjonalnych jaj kurzych
  • szeroki wachlarz zastosowań
  • możliwość łączenia z dowolnymi surowcami oraz półproduktami cukierniczo-piekarniczymi
  • pełna gwarancja bezpieczeństwa mikrobiologicznego.

Aukcja dotyczy opakowania 1kg w cenie brutto.

Produkt dostępny na naszych aukcjach Allegro w opakowaniach 100g, 250g, 500g, 1kg i 5kg.

Kraj pochodzenia: POLSKA

Produkt: drobny proszek, jednolita, gładka, dopuszczalne lekkie zbrylenia łatwo rozsypujące się pod naciskiem

Opakowanie: worek foliowy zamknięty zgrzewem, oznaczony etykietą z nazwą, składem i terminem przydatności do spożycia