Grzybnia sprzedawana jest w postaci drewnianych kołków przerośniętych grzybnią boczniaka ostryowatego.

Czas trwania zbiorów: 3-8 lat

Miejsce uprawy: zacienione miejsce w ogrodzie

Pierwsze zbiory: 6-12 miesięcy

Zbiór ogółem: 20%-60% wagi substratu

Temperatura hodowli: +10ºC ~ + 21ºC

Nakład pracy: średni

Ilość kołków: 20 szt

Boczniak ostrygowaty ( Pleurotus ostreatus) – ten smaczny i wartościowy grzyb należy do rodziny Pleurotus gdzie reprezentowany jest przez kilkanaście gatunków występujących w różnych strefach klimatycznych. Niejedna osoba spacerująca po lesie czy parku zapewne spacerowała obok boczniaka ostrygowatego nie zwracając na niego specjalnie uwagi. W Polsce można go spotkać w lasach liściastych wczesna wiosną lub późną jesienią.

W naturze owocniki wyrastają na drewnie martwych lub zamierających drzew. Boczniak ze względu na szybki wzrost grzybni i łatwość zawiązywania owocników należy do grzybów uważanych za łatwych w uprawie, bardzo dobre efekty uzyskuje się uprawiając go na drewnie .

Walory smakowe boczniaka i możliwość przygotowania z jego użyciem wielu różnorodnych potraw, stawia go w rzędzie grzybów cenionych i poszukiwanych.

Oprócz niewątpliwych walorów smakowych boczniak posiada wiele właściwości leczniczych

.-obniża poziom cukru we krwi i reguluje poziom cholesterolu

– wzmacnia ściany naczyń krwionośnych– zmniejsza ciśnienie w gałkach ocznych

– posiada substancje wykorzystywane w leczeniu chorób nowotworowych

– wzmacnia odporność organizmu

Kołki należy umieścić w ściętym zdrowym pniu drzewa liściastego. W odstępach co 15 cm wiercimy w pniu otwory o średnicy co kołki i głębokości większej o 1 cm od ich długości. 

Najlepiej udaje się uprawa na drewnie brzozy, olchy,dębu czerwonego buku. Zaszczepione grzybnią pniaki umieszcza się w stertach w wilgotnych miejscach, najlepiej wśród krzewów i zarośli. Należy chronić uprawę przed silnym nasłonecznieniem i wiatrami. Uprawa  może być zakładana od kwietnia do końca września na otwartym terenie lub przez cały rok w pomieszczeniach ogrzewanych.